今日は予定通り夕食は回鍋肉でした。

中華の本には肉に下味をつけたりキャベツを湯通しするといいと書いてありましたがそこまではしませんでした。
豆板醤を入れすぎたのか少しピリ辛でしたがそれはそれでおいしかったです。
豆板醤と甜麺醤は中華でよく使うので買って置いてます。