今日から新しい豆。一日一杯ずつだいたい飲んでて丁度1か月でなくなった。購入先はスターバックス。コーヒー用がハウスブレンドでエスプレッソ用がエスプレッソロースト。それぞれ1100円と1300円。

スーパーで売っている豆を見たら半額くらいだったな。スターバックスはやはり少し高いんだろうな。
コーヒー用のミルクは少々高いが無添加の生クリームを使用。
一般的にミルクと言われている物（コーヒーフレッシュ）はミルクや生クリームなどは一切つかっていないそうで、油、と水を混ぜて作った物だそうだ。油と水は混ざらないので添加物の「乳化剤（界面活性剤）」を入れ、その上ミルクらしいとろみを付けるため「増粘多糖類」を入れ、仕上げに「カラメル色素」でごく薄く茶色く着色しいかにもクリームらしくする。日持ちするための「PH調整剤」も入れ、クリームの香りの「香料」も入れて作った物だそうだ。
詳しくは食品の裏側「安部 司」参照してくれ。
エスプレッソ用の牛乳は低温殺菌牛乳。
これも検索すればいろいろ情報があるよ。